IBX5980432E7F390 Resep Nasi Lemak - Tri Khidayanti

Resep Nasi Lemak

 
NASI LEMAK
Gurihnya nasi lemak sangat pas untuk dijadikan menu sarapan pagi yang asyik. Pelangkap berupa telur rebus, kacang tanah goreng dan sambal ikan menambah semaraknya hidangan pagi kali ini.
 
Bahan dan bumbu:
600 gram beras, cuci bersih
850 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
 
Sambal Ikan:
5 butir bawang merah, iris
125 gram teri jengki, goreng
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir halus
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan air
100 ml air
 
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
 
Bahan Sambal (ulek Halus):
8 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
4 sendok makan minyak untuk menumis
 
Pelengkap:
3 butir telur, rebus, belah 2 bagian
100 gram kacang tanah kulit goreng
2 buah ketimun, diiris miring
2 ikat kecil daun kemangi
 
Cara membuat :
Nasi lemak,
- Rebus santan, daun salam, serai, dan garam.
- Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan beras, aduk hingga meresap.
- Kukus di atas api sedang 45 menit hingga matang.
 
Sambal ikan,
- Tumis bumbu halus, dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
- Tuang air asam dan air, aduk rata.
- Masukkan teri, aduk hingga terbalut. Angkat. Sisihkan.
 
Sambal, tumis sambal ulek hingga harum. Angkat.
Sajikan nasi bersama sambal ikan, sambal ulek, dan pelengkap.
[sumber : sajiansedap]

Selamat Mencoba! Salam Matematika :D

Berlangganan Untuk Mendapatkan Artikel Terbaru:

0 Komentar Untuk "Resep Nasi Lemak"

Post a Comment

Mari budayakan untuk berkomentar!!