Resep Sus Panjang Siram Cokelat
 |
| Resep Sus Panjang Siram Cokelat |
Bahan-bahan Sus:
150 gram tepung terigu
100 gram mentega
4 butir telur
200 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
Cara Membuat Sus:
- Rebus air dan dengan mentega hingga mendidih.
- Tuang tepung terigu, aduk-aduk hingga tidak ada tepung menggumpal dan adonan menjadi kalis. Matikan kompor. Tunggu hingga adonan agak dingin.
- Masukkan telur pada adonan tadi, kocok dengan mixer hingga rata.
- Tambahkan baking powder dan garam hingga rata.
- Masukkan adonan sus ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi cetakan semprit bentuk bintang.
- Semprot adonan di atas loyang yang sudah dioles mentega tipis, bentuk memanjang. Lakukan hingga adonan habis.
- Panggang sus dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 20 menit.
- Angkat, tunggu hingga dingin.
Bahan-bahan Vla:
250 ml susu cair putih
5 sdm gula pasir
1 kuning telur
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt rhum
Cara Membuat Vla:
- Bagi susu menjadi dua, sisihkan satu bagian.
- Ambil separuh susu tersebut lalu campur dengan kuning telur dan tepung maizena, aduk-aduk hingga rata.
- Rebus susu lain (tanpa campuran apapun) dengan gula pasir, aduk hingga gula rata.
- Tuangkan susu yang telah dicampur kuning telur dan maizena. Aduk-aduk dengan api kecil hingga adonan kental.
- Setelah kental, tunggu hingga adonan vla agak dingin.
- Tuangkan rhum, aduk hingga rata.
Hiasan atau topping:
100 gram coklat blok
2 sdm mentega tanpa rasa/unsalted
Buttercream secukupnya
Membuat Hiasan Cokelat:
- Campur potongan cokelat blok dan mentega dalam wadah.
- Tim keduanya, aduk rata hingga leleh dan tercampur rata.
Cara Menyajikan:
- Ambil satu kue sus panjang, potong bagian tengahnya tapi jangan sampai terpotong.
- Celupkan bagian atas kue sus pada cokelat yang sudah leleh, tunggu hingga cokelat beku.
- Masukkan vla dalam kantong segitiga yang sudah dilubangi ujungnya.
- Semprotkan vla dalam kue sus yang sudah dipotong.
- Tata di atas piring saji.
- Jika Anda suka, hias bagian atas cokelat dengan buttercream. Masukkan buttercream pada plastik segitiga, lubangi kecil ujungnya lalu buat pola sesuai selera Anda.
- Kue Sus Panjang Siram Cokelat siap disajikan.
Selamat mencoba bunda!!
0 Response to "Resep Sus Panjang Siram Cokelat"
Post a Comment
Mari budayakan untuk berkomentar!!